hiromi_blomberg https://blog.hatena.ne.jp/hiromi_blomberg/ swelog https://swelog.miraioffice.com/ 暮らしの輪郭 スウェーデン最大のスーパーマーケットチェーンICAのレシピサイトで、6年も前から掲載されていたレシピのコメント欄が、今、突然炎上してる。背景には先日開催されたダボス会議に参加するレベルの世界のエリートたちが、一般消費者にわからないように食品に昆虫を混ぜ、私たちはそれを知らないうちに食べさせられているという出回っている陰謀論がある。 この騒ぎにスウェーデンの食糧庁も昨日急遽「スウェーデンや他のEU諸国では、消費者に知らせずに食品に昆虫を混ぜることが許されるという噂が出回っているが、そんなことはない」というコメントをだす羽目になった。 Frågor och svar om insekter som mat スウェーデンでは食材として昆虫を使うことはようやく認められるようになったが、今でも一般的な食材とは言えない。フィンランドやデンマークなどでは食品として認可されてきた年数も多くの、多くの種類の食品が販売されているのと対象的だ。 このICAのレシピには多くのコメントが寄せられ、現段階では5段階評価で1.5ポイント程度となっているが、おそらくほとんどの人は昆虫を食べることなしに評価を下していると思われる。私が冒頭にあげた写真は、2021年のエコフードフェアーで昆虫の試食をさせてもらった時のもので、食べるにはかなりの勇気がいったが、感想は味や食感は意外にいけるというものだった。こちらのElleの記事でレポートしてるので、詳しいことは以下のリンクからどうぞ。 案ずるより虫はうまし！で、昆虫は環境問題にやさしい、優れた食材なんだけどなぁ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fswelog.miraioffice.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F04%2F150741" title="昆虫食陰謀論 - swelog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiromi_blomberg/20230204/20230204143650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-04 15:07:41 rich https://swelog.miraioffice.com/entry/2023/02/04/150741 1.0 100%