syaki https://blog.hatena.ne.jp/syaki/ 長屋の花見〜ほうじ酒〜 https://syaki.hatenadiary.org/ 近所の酒造店に毎年来る、能登の杜氏さんと話す機会があったけど、杜氏も酒造も数が減っているらしい。 元々は農閑期のお百姓さんが出稼ぎに来ていたが、最近は冬でも他の働き口が有るし、酒造オーナー自らが杜氏の資格を取って自家製の酒を造るので、全国の杜氏も相当辞めてしまったらしい。無論、職人に付き物の後継者不足もある。 酒造元も数が減って、京都では半分になったとか…石川も「福正宗」「萬歳楽」は頑張ってるが、昔はCMをバンバン打っていた「日栄」はかなり凋落しているそうだ。 ところで、その酒屋に入ったら「萌」という名の酒があった。越後の酒らしいが、よりにもよって何故この酒を入れたんだろう？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyaki.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061218%2Fp3" title="酒 - 長屋の花見〜ほうじ酒〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-18 00:00:03 rich https://syaki.hatenadiary.org/entry/20061218/p3 1.0 100%