mattsuuun https://blog.hatena.ne.jp/mattsuuun/ デリシャスクール https://syokurepo-powerup.hatenadiary.jp/ こんにちは、まっつです。 最初にお話した食レポの６つのコツは、 ①嗅覚 ②視覚 ③聴覚 ④味覚 ⑤触角 ⑥第六感 でした。 今日はその中の②視覚の続きをお話しいたします。 昨日は「色」がキーワードでした。 本日のキーワードはズバリ、 「盛り付け」 です。 お店のパスタと自分で作ったパスタ。 同じものを作っても、何故か庶民感が漂う……イタリアン感が出ない…… この違いは盛り付け時の 「ボリューム」 です。 パスタは、上にボリュームがあるほどオシャレに映ります。 盛るときにトングを使って一口ずつとり、上へ上へと重ねるように盛り付けて三角をつくっていくイメージです。 そしててっぺんからミートソースを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyokurepo-powerup.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F09%2F08%2F081906" title="食レポのコツ ②視覚 (2)盛り付け - デリシャスクール" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-10 09:19:06 rich https://syokurepo-powerup.hatenadiary.jp/entry/2017/09/08/081906 1.0 100%