syou-kobayashi https://blog.hatena.ne.jp/syou-kobayashi/ しろぷまクッキング🐻‍❄️ https://syou-kobayashi.hatenablog.com/ こんにちは！ 今回は出汁から作る鴨そばです！ 難しい出汁の取り方も今回のレシピで丸っと解決です。 準備するもの そば １食分 白ネギ ５cmくらい かも肉（加熱済み） １パック しょうが お好みの量 出汁昆布 １枚 出汁かつお節 １つかみ 醤油 小さじ１ だしの素 小さじ１ 手順 １、鍋に水と出汁昆布を入れ、半日ほど置いておく。 ２、昆布の入った鍋を火にかけ、沸騰直前まで加熱する。 ３、鍋全体に気泡が浮き始めたら昆布を取り出す。 ４、出汁が沸騰したらかつお節を入れ１分ほど煮立たせる。 ５、火を止め２〜３分ほど置いておく。 ６、出汁をキッチンペーパーなどでこし取る。 ７、出汁を４００mlほどわけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyou-kobayashi.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F04%2F071952" title="出汁から作る！鴨そば！ - しろぷまクッキング🐻‍❄️" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/syou-kobayashi/20260304/20260304071847.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-04 07:19:52 rich https://syou-kobayashi.hatenablog.com/entry/2026/03/04/071952 1.0 100%