syou-kobayashi https://blog.hatena.ne.jp/syou-kobayashi/ しろぷまクッキング🐻‍❄️ https://syou-kobayashi.hatenablog.com/ こんにちは！ 今回は旬の真鯛を使ったカルパッチョです。 準備するもの 真鯛刺身用柵 ２ブロック レタスサラダベース １パック イタリアンドレッシング お好みの量 粉チーズ 少々 塩 少々 コショウ 少々 オリーブオイル 少々 手順 １、バットに塩、コショウ、オリーブオイルを満遍なくかけて、真鯛刺身用柵をおく。 ２、上から塩、コショウ、オリーブオイルをかけてキッチンペーパーを被せ冷蔵庫で１時間〜半日寝かせる。 この工程をマリネと言います。 ３、真鯛を取り出し、キッチンペーパーでオリーブオイルを拭き取る。 ４、真鯛を薄く削ぎ切りにし、お皿にえんを描くように並べていく。 和食の薄造りのイメージで行く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyou-kobayashi.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F30%2F071250" title="真鯛のカルパッチョ - しろぷまクッキング🐻‍❄️" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/syou-kobayashi/20260330/20260330071016.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-30 07:12:50 rich https://syou-kobayashi.hatenablog.com/entry/2026/03/30/071250 1.0 100%