yskanuma https://blog.hatena.ne.jp/yskanuma/ 週刊あんこ https://syukan-anko.hatenablog.jp/ 粟饅頭、ひらがなで書くとあわまんじゅう。 これがほっぺたが落ちるほどうめ～、と知っている人はまだ少ないと思う。 粟（あわ）をもち米と混ぜて皮を作り、手作業でこしあんを包み込む。それを蒸し籠で蒸したものだが、この美味さは私にとっては格別である。 クチナシできれいな黄色に着色しているので、一見美味そうには見えないかもしれない。 だが、手にくっつくほどのモチモチ感と粟（あわ）の粒つぶ感、その中にしっかり収まったこしあんの融合･･･文字通り筆舌に尽くしがたい。 福島・会津地方、柳津町（やないづまち）に伝わるまんじゅうで、江戸後期からこの地方にしか存在ないユニークな饅頭である。 会津若松市内にも店舗があ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyukan-anko.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F09%2F27%2F164246" title="饅頭界の奇跡「粟まんじゅう」 - 週刊あんこ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yskanuma/20180927/20180927163142.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-27 16:42:46 rich https://syukan-anko.hatenablog.jp/entry/2018/09/27/164246 1.0 100%