yskanuma https://blog.hatena.ne.jp/yskanuma/ 週刊あんこ https://syukan-anko.hatenablog.jp/ 金沢あんこ旅で出会った和菓子の中で、もっとも驚かされたのが、寺町にある「戸水屋（とみずや）」の「まきだんご」です。 まきだんごって何だ？ 何はともあれ、写真を見ていただきたい。 素朴なつぶしあんがびっしり！ 見た目は大きなおはぎだが、中身が柔らかな濃いよもぎだんご（餅）で、その破壊的（？）な存在感に圧倒される。 金沢のユニークな郷土生菓子で、明治時代以前から存在しているらしい（諸説ある）。 ほかにも同じものを作っている和菓子屋さんもあるが、戸水屋のものは「素朴と言う意味では別格の朝生菓子です。ベタなあんこ好きの方なら感動すると思います。すぐ売り切れるので早めに行った方がいいですよ」 タネを明か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyukan-anko.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F06%2F23%2F181622" title="あんこの衝撃🤩戸水屋「まきだんご」 - 週刊あんこ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yskanuma/20220623/20220623174931.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-23 18:16:22 rich https://syukan-anko.hatenablog.jp/entry/2022/06/23/181622 1.0 100%