yskanuma https://blog.hatena.ne.jp/yskanuma/ 週刊あんこ https://syukan-anko.hatenablog.jp/ 新聞社にいたころ、日本橋周辺はずいぶん歩いたつもりだが、「御菓子司 ときわ木」には気づかなかった（何という失態）。 今思うと、和菓子文化が花開いた江戸時代、この一帯は和菓子屋の中心地で、鈴木越後や紅谷志津摩といった当時の名店が暖簾を下げていた極上のあんこエリアでもある。 京都と直接結びついた日本橋の百花繚乱ぶりは当時の錦絵にも鮮やかに描かれている。 で、本題。「ときわ木」のこと。 和菓子好きの間では知る人ぞ知る上生菓子屋さんで、うっかりすると、通り過ぎてしまう裏通りにひっそりと（？）暖簾を下げていた。 創業は明治４３年（１９１０年）。三代目のご夫妻が江戸⇒明治の珠玉の遺伝子をしっかりと受け継い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyukan-anko.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F01%2F060951" title="珠玉のあんこ🤩日本橋「ときわ木」 - 週刊あんこ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yskanuma/20230228/20230228123919.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-01 06:09:51 rich https://syukan-anko.hatenablog.jp/entry/2023/03/01/060951 1.0 100%