yskanuma https://blog.hatena.ne.jp/yskanuma/ 週刊あんこ https://syukan-anko.hatenablog.jp/ シ・ベ・リ・ア。 宮崎駿監督「風立ちぬ」でも注目された明治⇒大正⇒昭和にかけて一世を風靡した、不思議な和洋菓子だが、もともとはパン屋さんが作って売っていたようだ。 パン焼き釜の余熱を利用してカステラ生地を焼き、間に羊羹を挟んだ、というのが誕生の定説。とはいえ存在自体が謎に満ちた日本独自のミステリーなお菓子だと思う。 特に大正から昭和は全国的な人気だったようだ。 作るのに手間がかかるので、時代がすすむにつれて（昭和から平成にかけて）、いつの間にかどこかへと消えていった。 あんこ界のすい星のごとく。 だが、そんな空白の時間軸にも負けず、今もひっそりと（？）大正モダニズムの詰まったシベリアをつくり続… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsyukan-anko.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F10%2F26%2F120611" title="日本最古🤩怪物級「シベリア」食べる - 週刊あんこ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yskanuma/20231026/20231026103638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-26 12:06:11 rich https://syukan-anko.hatenablog.jp/entry/2023/10/26/120611 1.0 100%