tabby_2005 https://blog.hatena.ne.jp/tabby_2005/ Tabby's Bar https://tabby-2005.hateblo.jp/ tea&coffee いつもの友人との新年会は夜のビストロ タシマで 肉と魚と選べて悩むところですがせっかくなので両方に。 鮮魚のポワレと豚のコンフィ、たぶん焼き加減だなと注文 コンフィは調べると、ビストロで定番のオイルに漬けたものを蒸した料理だそう。 ポワレは表面をこんがりと焼き上げる。 ソテーとやや似てますがフランス語の小さいジャンプのソッテ（バレエの！）からきているそう。 ロティはオーブンで焼いたものみたいです。 こちらは友人のアワビ、イカ、ホタテ、アサリのムクラード、美味しそう・・ ムクラードとは・・フランスの郷土料理でムール貝や魚介のワイン蒸しに カレー風味の濃厚ソースで頂くものだそうで、 少し味見させて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftabby-2005.hateblo.jp%2Fentry%2Fbac0427fcf110188c186290049a27108" title="ビストロ　タシマ - Tabby&#39;s Bar" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tabby_2005/20250623/20250623212102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-03 16:34:56 rich https://tabby-2005.hateblo.jp/entry/bac0427fcf110188c186290049a27108 1.0 100%