kronenm https://blog.hatena.ne.jp/kronenm/ 食べ物系情報ブログ https://tabemonoblog.hatenablog.com/ 郷土料理 「シュクメルリ」は、ジョージア（旧グルジア）の**イメレティ地方の村・シュクメリ（Shkmeri）**発祥の郷土料理。この村の名前がそのまま料理名になったと言われています。 もともとは、地元の農家が寒い冬に体を温めるために作っていた家庭料理。鶏肉をガーリックソースとミルクで煮込むシンプルな料理ですが、にんにくの香りとコクが強く、ジョージアの家庭では“おふくろの味”のような存在だとか。 ジョージアはヨーロッパとアジアの中間に位置し、古くから多彩な食文化が融合してきた国。その中でもシュクメルリは「最もシンプルで最も旨い料理」として愛されています。 そして日本では、2019年に松屋がこの料理を再現し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftabemonoblog.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F12%2F094510" title="郷土料理シュクメルリ!!その歴史と背景 - 食べ物系情報ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kronenm/20251006/20251006080541.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-12 09:45:10 rich https://tabemonoblog.hatenablog.com/entry/2025/10/12/094510 1.0 100%