kronenm https://blog.hatena.ne.jp/kronenm/ 食べ物系情報ブログ https://tabemonoblog.hatenablog.com/ 郷土料理 今回は山梨県の代表的な郷土料理「ほうとう」をご紹介します。 ほうとうと言えば、かぼちゃがたっぷり入り、太くてもちもちの麺を味噌仕立ての汁で煮込んだ、山梨の家庭に根付いた料理です。「山梨に来たら必ず食べたい料理ランキング」では常に上位に入り、観光地の名物としても定番ですが、その歴史や名前の由来を知ると、さらに味わい深く感じられます。 この記事では、ほうとうの背景、家庭で作れる再現レシピ、栄養素までたっぷりお届けします。 「ほうとう」とは？名前の由来と特徴 「ほうとう」とは、小麦粉を練って作った平打ちの生麺を味噌ベースの汁で煮込む料理。山梨県では昔からスーパーに「ゆでほうとう」や「生ほうとう」が並… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftabemonoblog.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F23%2F103624" title="山梨県の郷土料理「ほうとう」の作り方 ― 武将も愛した“煮込みうどん”ではない名物料理の魅力を深掘り ― - 食べ物系情報ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kronenm/20251201/20251201045633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-23 10:36:24 rich https://tabemonoblog.hatenablog.com/entry/2025/11/23/103624 1.0 100%