kronenm https://blog.hatena.ne.jp/kronenm/ 食べ物系情報ブログ https://tabemonoblog.hatenablog.com/ 郷土料理 東京の下町・月島の名物として全国的に知られているもんじゃ焼き。鉄板の上でじゅわっと焼ける香ばしい香り、キャベツの甘さとソースの濃厚な旨味、そして好きな具材を混ぜて楽しむライブ感は、他の料理にはない大きな魅力です。 今回は、そんなもんじゃ焼きの名前の由来・歴史をたどりながら、家庭でも作れるレシピや栄養素まで詳しく紹介します。 もんじゃ焼きの名前の由来 もんじゃ焼きの語源は「文字焼き（もんじやき）」とされる説が最も有力です。 江戸時代から明治期にかけて、浅草や深川などの下町には「文字焼き屋」と呼ばれる子ども向けのおやつ屋台があり、小麦粉を水で溶いたゆるい生地を鉄板に流し、鉄ベラで文字を書いたり絵を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftabemonoblog.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F16%2F094324" title="東京都の郷土料理「もんじゃ焼き」の作り方 — 名前の由来・歴史・材料・栄養素・家庭でできるレシピ — - 食べ物系情報ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kronenm/20251209/20251209175931.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-16 09:43:24 rich https://tabemonoblog.hatenablog.com/entry/2025/12/16/094324 1.0 100%