taberunodaisuki https://blog.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/ チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう) https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/ チーズケーキ ブリア・サヴァランは、まるで、そのままチーズケーキのようだと チーズの本に何冊も書かれています。 ブリア・サヴァランbrillat Savarin（右のビニールにつつまれたクリームチーズみたいなの） ブリア・サヴァラン・アフィネ brillat Savarin Affine(左のと、１つで写っているの） 両方ともフランスの牛乳からできたチーズ 上のは、フレッシュチーズで有名 したのは、それに白カビをつけたもの つまり、それを、両方たべると白カビの力がわかるというものですね 食べ比べてみる フレッシュチーズ 固さはクリームチーズくらい、形状も一緒くらいだが、やや風味と酸味あり それが、カビの力で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaberunodaisuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080714%2Fp1" title="ブリア・サヴァラン　ダンスロット（チーズケーキみたいなチーズ） - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/taberunodaisuki/20080619/20080619160051.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-14 00:00:00 rich https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20080714/p1 1.0 100%