taberunodaisuki https://blog.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/ チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう) https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/ 雑談 和食 祝和食無形文化遺産登録!「菊乃井」村田吉弘の一週間に密着!! （毎日放送） という番組でした どこまでが和食か という広告にのせられてみたのですが、、 非常に村田吉弘という人物の心意気に感動しましたので記録します もともとユネスコの登録は国が動いたものでなく、このかたが動いたことからはじまったようです その頃 日本料理は 世界から見ると極東のエスニックにすぎず ユネスコからは 自国が文化と認めていないものを世界の文化遺産にしてほしいということですか、、とかえされたのだとか、、、 そこから 村田さんの活動がはじまったようです 外国から修行にきた人は 生活の保障も無く また調理したものをお店にだせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaberunodaisuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20131213%2Fp2" title="水野真紀の魔法のレストラン　”和食”をみました - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/517o0UhdRtL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-13 00:00:00 rich https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20131213/p2 1.0 100%