taberunodaisuki https://blog.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/ チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう) https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/ 雑談 和食 和食 魅惑の世界 第１回「だし〜日本列島を凝縮した味〜」 ＮＨＫ １１月１２日放送 国際共同制作 フランス国立映画・映像センター協力 以前に和食 千年の味のミステリーについてかいています その関連か？ http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20140101 （和食 魅惑の世界 第２回「しょうゆ〜驚異のカビ・千年の旅路〜」はその内容とほとんと重複していました。） 最初は鰹節の話 そのあと コンブの話 しいたけの話など 自分の記憶にとどめたいところだけ書いておきます 曹洞宗の大本山總持寺 禅寺ですと 食事作りは典座（てんぞ）といわれる料理長さんが、だしからつく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaberunodaisuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20141226%2Fp1" title="NHKスペシャル　和食　魅惑の世界　第１回「だし〜日本列島を凝縮した味〜」をみました - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-26 00:00:01 rich https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20141226/p1 1.0 100%