taberunodaisuki https://blog.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/ チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう) https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/ 歴史 雑談 偉人たちの健康診断 選「天皇の料理番 即位の晩さん会“味覚”の秘密」をみて 覚書き NHK BSプレミアム 午後11時45分～ 午前0時45分 人は何をおいしいとおもうのか 科学的に分析 食材はどこでも手に入る身近な食材ばかりで天皇陛下のお食事を作った さて、西洋料理は外国人からどう思われていたか 家で作る料理の方が精養軒よりみんな美味しいと断言する ここの食事は イギリス風・フランス風・日本風がまざっていて 栄養的でもないし値段も高い 1875年 明治8年 クララ・ホイットニーの日記より 宮中晩餐会もフランス風につくれていなかったらしい 仕出しでだしていて 西洋人には満足できない味だったらし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaberunodaisuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F16%2F023000" title="偉人たちの健康診断 選「天皇の料理番 即位の晩さん会“味覚”の秘密」を見て覚書　人が何をおいしいと思うのか - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-16 02:30:00 rich https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2021/02/16/023000 1.0 100%