mixnutskun https://blog.hatena.ne.jp/mixnutskun/ 旅メシダイアリー https://tabimeshi.hateblo.jp/ 岐阜県の清流といえば長良川が有名である。 夏の始まりには鵜飼いが始まり、見物客を楽しませる。 鵜飼いの歴史はとても古い。「日本書紀」や「古事記」にも記載されているほどだからよほど古いと見える。 北大路魯山人が書いた料理王国という本に鵜飼いについて書かれているが、この人に言わせればどうも調子が狂うそうだ。 「鵜飼いがどうのというわけではないが、目の前で鵜が獲った魚を食べず、見物客はいつたれが獲った魚かわからないものを焼いて食べるというのはどういうことか。」 ここに書かれている魚とは鮎のことだ。 鮎は新鮮なうちに食べるのが一番である。と魯山人は言っているのである。 鮎という魚については数々の人が言… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftabimeshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F07%2F08%2F144809" title="鮎を食す日 - 旅メシダイアリー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://stat.ameba.jp/user_images/20160801/01/freespace-kuromame/d5/08/j/o0480036013711829323.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-08 14:48:09 rich https://tabimeshi.hateblo.jp/entry/2020/07/08/144809 1.0 100%