oyatsu-shinpo https://blog.hatena.ne.jp/oyatsu-shinpo/ 多田千香子 | Pen&Co.(ペンアンド)株式会社・代表取締役CEOのブログ https://tadachikako.hatenablog.jp/ パリからの旅 仏ピレネー地方の民宿では、午後2時半から午後7時半までえんえん5時間！料理教室でした。宿のマダムはパリと地方を行ったり来たりしているようです、マカロンは「（三ツ星シェフの）アランデュカスのやり方でやるわよ！とのこと。アーモンドパウダーと粉砂糖をフードプロセッサーで混ぜ、さらに小さなふるいでふるいました。こぼれまくるのですがお構いなしです。おおざっぱ教徒（←私）も黙らせるおおざっぱぶり。いいな、いいな。ただし色粉が入れすぎのような…。コツは「15日間冷蔵庫においた白身を使うこと」「ちゃんと乾かす」のがポイントだそう。確かに2時間以上は乾燥させていました。さてできばえは…。適当に焼いたのに、ひび割… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftadachikako.hatenablog.jp%2Fentry%2F20100530%2Fp1" title="朝マカロンで即興ポエム - 多田千香子 | Pen&amp;Co.(ペンアンド)株式会社・代表取締役CEOのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-30 00:00:01 rich https://tadachikako.hatenablog.jp/entry/20100530/p1 1.0 100%