tago3da https://blog.hatena.ne.jp/tago3da/ 新・流離未踏 https://tago3da.hateblo.jp/ 吉田屋で何食べる？ 旬の豆アジを背から開き、塩麹をぬって冷蔵保存(約10時間)。塩麹を洗い流してペーパータオルで水気をふきとり、ざるに並べて冷蔵保存(約10時間)。魚焼きグリルで両面をサッと炙って出来上がり。軽い塩気と濃い旨味。1パック150円足らずの豆アジだが一級品の味わい。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftago3da.hateblo.jp%2Fentry%2F136f27c63d91e569c4bd5a2ebcea3e44" title="豆アジの塩麹漬 - 新・流離未踏" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tago3da/20251003/20251003125837.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-03 08:27:03 rich https://tago3da.hateblo.jp/entry/136f27c63d91e569c4bd5a2ebcea3e44 1.0 100%