taic02 https://blog.hatena.ne.jp/taic02/ 広く浅く［blog.goo.ne.jp/taic02より移転］ https://taic02.hatenablog.jp/ 津軽のいろいろ ※順不同で続いている、八戸旅行記（前回の記事）。青森県南部地方の話題ですが、便宜上、津軽カテゴリーとします。 この記事やこの記事で取り上げたように、青森には「しとぎ（粢）」と呼ばれる食べ物がある。 そして、それは西側の津軽地方と東側の南部地方で、違うものらしい。 津軽のしとぎは、米粉であんこを包んで焼いた「しとぎ餅」。秋田県で言うところの「おやき」と同じものである。（秋田のおやきは、信州のおやきとはまた別物であり、さらに津軽では大判焼きのことをおやきと呼ぶ） （再掲）弘前で買ったしとぎ餅 一方、南部のしとぎは、大豆を使った「豆しとぎ」だと聞いていたが、いまいちイメージが湧かないでいた。 八戸へ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaic02.hatenablog.jp%2Fentry%2F57435bf15c5575bbd3da6148760ff3d4" title="豆しとぎ・豆ぎんとん - 広く浅く［blog.goo.ne.jp/taic02より移転］" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/taic02/20250904/20250904072206.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-09 21:17:00 rich https://taic02.hatenablog.jp/entry/57435bf15c5575bbd3da6148760ff3d4 1.0 100%