taic02 https://blog.hatena.ne.jp/taic02/ 広く浅く［blog.goo.ne.jp/taic02より移転］ https://taic02.hatenablog.jp/ 各地お土産・食べ物 お正月の楽しみの1つである食べ物。お節料理やお雑煮には、地域差が大きい。秋田では、雑煮は焼いた角餅を醤油（すまし）仕立て。鶏肉が入る家庭も多いでしょうか。秋田だけでなく津軽地方もそうだけど、お節料理を大みそかのうちから食べるのが、他地域から来た人には珍しがられる。別に「年取り膳」「年取り魚」として焼き魚を食べる風習もあるそうで、それとお節が融合して簡略化された結果なのかもしれない。秋田のお節のメニューで特徴的なものは、ハタハタずしと真っ赤な酢ダコだろうか。飯寿しであるハタハタずしは、自家製のお宅もあるようだけど、店でも売られている。切り身を漬けた「切り寿司」と、頭だけ取ってそのまま漬ける「一匹… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaic02.hatenablog.jp%2Fentry%2Fbaf050374a01f46cd3c73345fd0c8e9b" title="巴巻・寅巻/芭蕉煎餅 - 広く浅く［blog.goo.ne.jp/taic02より移転］" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/taic02/20250905/20250905033616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-03 20:54:43 rich https://taic02.hatenablog.jp/entry/baf050374a01f46cd3c73345fd0c8e9b 1.0 100%