taitanuki https://blog.hatena.ne.jp/taitanuki/ 鯛の里日記 https://tainosato.hatenablog.jp/ 地元の豊かな食材たち #レシピ 石田俊文さんがタラの芽とワラビを採ってきてくださいました。 さっそくその場で石田さんが天ぷらにしてくれました。 塩で酢ダイダイでと、 とても旨かったです。 ワラビのアク抜き中です。 タラちゃんの芽はおひたしに。 おいちゃんは海のものばかり扱ってきたので山のものは苦手です。 こんなのでよろしいのかな？ タラちゃんの芽っておひたしにすると本来の味がわかりますね。 ワラビはあまり茹で過ぎると柔くなり杉ますよと、 石田さんが言っていたのでサッと茹でました。 ハ～イがないのでジュウソウの姉ちゃんです。 ワラビを酢漬けにしました。 いい感じです。 実はこの酢、 山口市内で農業を営む傍らNPO里山環境プロ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftainosato.hatenablog.jp%2Fentry%2F19195905" title="里山の恵みに感謝 ワラビとタラの芽 - 鯛の里日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/taitanuki/20010101/20010101050640.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-04 09:50:06 rich https://tainosato.hatenablog.jp/entry/19195905 1.0 100%