taitanuki https://blog.hatena.ne.jp/taitanuki/ 鯛の里日記 https://tainosato.hatenablog.jp/ まかない #食べ物 5月ころからホヤの旬だそうです。 実はこの周防大島の海でもけっこう生息しているんだそうです。 どんな味かって!(^^)? これがとても旨いんです。 以前に新井さんが持ってきてくれて食べたことがあります。 突起のあるのがマボヤ。 これはコノワタに似ています。 黒いのがカラスボヤ。 これはまったくクセがなくて貝のような食感でした。 今回は本場宮城県からとりよせてみました。生ホヤと塩辛。 まずは王道として生刺し。 食べたあとに舌の奥に残る渋み。 コノワタと似ています。 でも甘いです。 こりゃ、酒盗ですね。かなわん!(^^)!。 酢のもの。 これは渋みも飛んで食べやすいです。 でも、生がいい!(^^)… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftainosato.hatenablog.jp%2Fentry%2F20643874" title="宮城県産ホヤ - 鯛の里日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/taitanuki/20010101/20010101060310.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-12 12:01:05 rich https://tainosato.hatenablog.jp/entry/20643874 1.0 100%