takerunba https://blog.hatena.ne.jp/takerunba/ （旧姓）タケルンバ卿日記避難所 https://takerunba.hatenadiary.jp/ 宿泊と飲食の関係者ことタケルンバです、こんばんは。 なんか底なしになってきたメニュー表示問題ですが、懸念している問題がひとつ。それはおせち料理。 この時期はおせち商戦真っ盛りなんですが、このおせちというのがまた厄介なもので。ことメニュー表示という観点において地雷原としか言いようがない。 特に微妙なのが魚卵。 結局ね、大きな形のないものって偽装しやすいんですよ。お肉で言えばひき肉。ひき肉にしちゃえばどこのどんな肉かわかんない。あちこちの端肉をひき肉にする。それを固める。成型肉にする。それを焼いてステーキと言う。 これ、実質はハンバーグです。つなぎなしのハンバーグと考えた方が実質的には近い。一枚肉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakerunba.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20131102%2Fp1" title="おせち料理は大丈夫なんでしょうか - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51RK1kLoGML._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-02 00:00:01 rich https://takerunba.hatenadiary.jp/entry/20131102/p1 1.0 100%