takesisama https://blog.hatena.ne.jp/takesisama/ うおけんのブログ https://takesisama.hatenablog.com/ スーパーで買った食材 今回は近所のスーパーでカワハギを購入してきました。 鮮度が良さそうなのと肝がしっかりしてそうという事で刺身と煮付けを作りました。 刺身は肝醤油にせずに肝と刺身を一緒に食べるスタイルにしました。 煮付けは、刺身を作る際に出てくるアラを炊きました。 刺身も煮付けも非常に美味しかったです。動画でも言っていますがカワハギは初心者に優しい魚です。 まず、骨が太いので捌きやすい。そして、仮に失敗しても煮付けとして食べれば成立する。 完全に刺身がダメになったとしても全部煮付けにすれば済む問題なので初心者には最高の魚です。 スーパーで購入したカワハギで刺身と煮付けを作って晩酌を楽しみます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakesisama.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F24%2F232429" title="スーパーで買ってきたカワハギを煮付けと刺身にして晩酌にしたよ - うおけんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/takesisama/20200224/20200224232116.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-24 23:24:29 rich https://takesisama.hatenablog.com/entry/2020/02/24/232429 1.0 100%