takit https://blog.hatena.ne.jp/takit/ 変人になりたい https://takit.hatenadiary.jp/ book ブックオフ創業者でもある坂本孝さんの本です。ビジネス書のコーナーにありましたが、飲食関連の本を読んだことがないので読んでみました。 ひとこと要約 「ビジネスで勝つためには競争優位性が必要」という本です。 要点整理 ・アイデアは数字で表現（常識とのギャップが高ければ成功確率が高い） ・飲食店では料理人に裁量権を持たせることが重要 ・利他の心 感想 飲食店に対するイメージが180度変わった本でした。「薄利多売」のイメージしか無かった固定観念が払拭されました。 この本で言う競争優位性は、立ち飲みの回転率と圧倒的な質と価格ですね。 ユーザー目線で「いいもの」をシンプルに追求し、仮説と検証を繰り返しなが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakit.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F06%2F09%2F001006" title="【俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方/坂本孝】を読んでみた - 変人になりたい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/41VSDrNHHGL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-09 00:10:06 rich https://takit.hatenadiary.jp/entry/2016/06/09/001006 1.0 100%