takkenm3 https://blog.hatena.ne.jp/takkenm3/ タイムと純米酒 https://takkenm3.hatenablog.com/ 純米酒 鳥取県八頭郡若桜町若桜というとんでもない山の中にある（と思われる）太田酒造場の3本目を頂きました。なんと純米大吟醸です。自家栽培山田錦45％精米し、9号酵母で醸した酒です。蔵のコメントによれば、『１年半の蔵内（常温）熟成です。大人しい酸と、ほど良い渋味が味切れよくしてくれます。９号酵母ですが香りは穏やか。やや熱めにお燗して冷めかけくらいで味のバランスが整います。』このような呑み方のできる大吟醸がまずい筈がない。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakkenm3.hatenablog.com%2Fentry%2F20090214%2F1234598045" title="辨天娘　純米大吟醸酒 平成18BY　8番娘　 - タイムと純米酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/takkenm3/20090209/20090209205309.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-14 16:54:05 rich https://takkenm3.hatenablog.com/entry/20090214/1234598045 1.0 100%