takeshi1127 https://blog.hatena.ne.jp/takeshi1127/ フードデリバリーの「なぜ？」 https://takmon-pv.hateblo.jp/ 店舗 デリバリーのメニューが増え、仕込みが複雑になってきた。注文が少ない料理を削れば、仕事は楽になる。でも、売上まで減ってしまわないでしょうか。 注文数が少ないという理由だけで商品を削ると、利益が残る商品まで失う場合があります。注文数だけでなく、1品当たりの利益、食材の共通性、繁忙時の調理負荷を見て、残す・改良する・一時休止する商品を選びます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakmon-pv.hateblo.jp%2Fentry%2F20260920%2F1789860600" title="デリバリーのメニューを減らすと売上は落ちる？利益と調理負荷で商品を選ぶ3条件 - フードデリバリーの「なぜ？」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-20 08:30:00 rich https://takmon-pv.hateblo.jp/entry/20260920/1789860600 1.0 100%