taku-F6A https://blog.hatena.ne.jp/taku-F6A/ 食べたり撮ったり・料理写真家・福岡拓の日記 https://taku-f6a.hatenadiary.org/ EAT 今日もベーコン作り、手順は慣れたものだけどいつもと違うのは豚バラ1kg×3、合わせて3kgもの大量のバラ肉を燻すこと。愛用のスモーカー「いぶし処」で一度に燻せる最大量。さて、燻したはいいけど粗熱を取るのに吊るす場所が無い。夜だから屋外という訳にはいかないし。もちろんスモーカーに吊るしたまま冷ましてもよいのだがそれではスモーカーを洗って片付けることが出来ない。と、上を見上げてひらめいた、ダイニングの照明の鎖に吊るせそうだ。 S字を介して吊るしてみたらいい感じ。ゆっくりクールダウンして旨いベーコンになってくれ。 ※この鎖以前も使ったことあるじゃん、↑の文章書いてたら思い出したよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaku-f6a.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051214%2Fp1" title="ダイニングの天井に吊る - 食べたり撮ったり・料理写真家・福岡拓の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/taku-F6A/2005-12-14.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-12-14 00:00:00 rich https://taku-f6a.hatenadiary.org/entry/20051214/p1 1.0 100%