takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ まだまだ厳しい暑さが続いています。 熱中症予防のために、水分補給はこまめにしましょう。今週は独特な苦みが特徴的で、沖縄では古くから夏の重要な野菜として親しまれてきたゴーヤをご紹介します。 ゴーヤにはビタミンC・カリウム・カルシウム・マグネシウムが豊富に含まれています。 ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。 ゴーヤといえば独特な苦みが特徴的ですが、 苦みを和らげる方法として卵と一緒に炒める、塩もみや水にさらす、酸味を効かせる、油で揚げるなどの方法があります。今週はゴーヤの苦みを抑えた「ゴーヤと豆腐の炒め物」をお楽しみください。高齢者… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120808%2F1344386941" title="高齢者(施設)向け配食表（8月9日〜8月15日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-08-08 09:49:01 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20120808/1344386941 1.0 100%