takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 寒い日が続いておりますが、風邪などはひかれていませんか？今週は冬に旬を迎える代表的な野菜の大根をご紹介します。 大根はでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいるため、胃腸の働きを助け消化を促進する作用があります。 そのため、食べ過ぎや飲み過ぎに効果的な野菜と言われています。 また、大根の葉にはビタミンＣやE、カリウム、カルシウムが多く含くまれています。 ビタミンＣは免疫力を高める働きがあり、風邪予防にうってつけの野菜です。今週の大根を使ったメニューは「しそ漬け大根」「大根のそぼろ煮」「大根葉のお浸し」「刻みたくあん」「赤しそ大根」「ぶり大根」「山菜切干煮」「大根の漬物」です。高齢者 施設向… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130123%2F1358903256" title="高齢者(施設)向け配食表（1月24日〜1月30日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-23 10:07:36 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20130123/1358903256 1.0 100%