takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 寒かったり暖かかったりの毎日ですが、お元気にお過ごしのことと思います。今週は春に旬を迎える代表的な食材「菜の花」をご紹介します。 アブラナ科の野菜で、ほろ苦い独特の風味が特徴的です。 βカロテンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。 体内でビタミンAにかわるβカロテンやビタミンCは免疫力を高め、かぜ予防の効果が期待できます。 また、菜の花は鉄分も豊富ですので、貧血気味の方にはおすすめの食材です。今週は「菜の花白和え」「菜の花辛子和え」「ゆず若布と菜の花のおひたし」をお楽しみください。高齢者 施設向け 宅配クック ワン・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130313%2F1363137002" title="高齢者(施設)向け配食表（3月14日〜3月20日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-13 10:10:02 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20130313/1363137002 1.0 100%