takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 花見の季節も終わりに近づき、暖かい日が続くようになりました。 今週は、「桜えび」についてのご紹介です。桜エビの旬は4〜6月と10〜12月で、6月〜9月は繁殖期のため禁漁されています。 明治時代に由比漁港で、アジの網引き漁をしていた時に網がもぐり、 その時に偶然大量の桜エビが獲れたことが始まりとされています。 桜エビは、丸ごと食べられるため、カルシウムをたっぷり摂ることができます。 また、桜エビには銅が多く含まれており、 この銅には骨を形成する要素のひとつであるコラーゲンを生成する働きがあります。 骨粗鬆症が気になる方にもうれしい食材です。今週は、「キャベツと桜エビのパスタ」をお楽しみください。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150415%2F1429058534" title="高齢者（施設）向け配食表（4月16日〜4月22日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-15 09:42:14 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20150415/1429058534 1.0 100%