takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 昨年の残暑とは打って変わり不安定な天候が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 今週は、「大豆」についてのご紹介です。諸説ありますが、大豆は約2000年前に中国から伝わってきたと言われ、 日本で栽培が広まったのは鎌倉時代以降と言われています。 大豆は、肉に負けないくらいのたんぱく質を豊富に含み、「畑のお肉」とも呼ばれています。 その他、抗酸化作用やコレステロールなどを低下してくれると言われている「大豆サポニン」や、 骨粗鬆症・更年期の不調改善に役立つと言われている「イソフラボン」などの成分が含まれています。今週は、「根菜と大豆の五目煮」 「畑のお肉とキャベツの味噌炒め」 「昆布豆」をお楽しみく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150916%2F1442364437" title="高齢者（施設）向け配食表（9月17日〜9月23日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-16 09:47:17 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20150916/1442364437 1.0 100%