takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 秋から冬へ季節が移り始め、風が冷たくなってきました。 今週は、「さつまいも」についてのご紹介です。「焚火で焼くさつまいも」のイメージがある通り、さつま芋の旬は、10月〜1月になります。1700年代に中国から薩摩藩に伝わってきたことから、「唐芋」と呼ばれるようになりましたが、1732年の享保の大飢饉が起きた際に、さつまいもが注目されるようになり、関東では薩摩藩から伝わった芋なので「さつまいも」と呼ばれるようになりました。さつまいもに含まれるセルロースや、切った時に出てくるヤラピンは食物繊維の一種で、整腸作用に効果があると言われています。また、さつまいもに含まれるビタミンCは、イモ類の中でもトップ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20151105%2F1446688438" title="高齢者（施設）向け配食表（11月5日〜11月11日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-05 10:53:58 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20151105/1446688438 1.0 100%