takuhaicook123 https://blog.hatena.ne.jp/takuhaicook123/ 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト https://takuhaicook123.hatenadiary.org/ 毎日寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 今週は、「ブロッコリー」についてのご紹介です。 ブロッコリーは、カリフラワーと共に「花野菜」と総称され、イタリアでキャベツを品種改良した際に 作られた野菜です。ブロッコリーは、ビタミンCが非常に豊富で、疲労回復や風邪の予防、抗酸化作用があると言われています。 また、貧血予防や動脈硬化の予防が期待できる葉酸も他の野菜に比べて豊富に含まれています。 一般的に花蕾（からい）と呼ばれる「つぼみ」が集まった部分を食べますが、茎や葉にも栄養が豊富に 含まれているため、捨てることなくすべて食べていただくこともポイントです。今週は、「ブロッコリーお浸し」をお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakuhaicook123.hatenadiary.org%2Fentry%2F20160203%2F1454458763" title="高齢者（施設）向け配食表（2月4日〜2月10日） - 高齢者（施設）の食事配食・宅配クックワン・ツゥ・スリー|株式会社シニアライフクリエイト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-03 09:19:23 rich https://takuhaicook123.hatenadiary.org/entry/20160203/1454458763 1.0 100%