Takumi0417 https://blog.hatena.ne.jp/Takumi0417/ 一人暮らしの二十代男性が料理が面倒くさいを解決する為に元板前のスキルや知識を活かしておいしい料理を作れるようにする方法 https://takumi0417.hatenadiary.jp/ こんにちは もとじまです。 今回は化学で料理を 美味しくする方法を教えます。 "は？意味わからん"と思ったそこのあなた、 これから分かるように説明していきます。 まず、うま味がなぜ増すのか 原因を理解します。 原因がこれです。 うま味の相乗効果の働く 組み合わせ ①グルタミン酸（野菜）＋イノシン酸（肉・魚）②グルタミン酸（野菜）＋グアニル酸(干ししいたけ) 化学みたいですよね。 王道なのはこの2種類のみ‼︎ あなたも無意識下で 勝手にこの法則を使ってるんです。 この法則を理解することで 自由に美味しい料理が作れます。 逆に理解しなければ どうやって料理が美味しくなったのか どうやって料理がマズ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftakumi0417.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F09%2F27%2F230739" title="料理と化学の密接な関係 - 一人暮らしの二十代男性が料理が面倒くさいを解決する為に元板前のスキルや知識を活かしておいしい料理を作れるようにする方法" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Takumi0417/20190928/20190928000007.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-27 23:07:39 rich https://takumi0417.hatenadiary.jp/entry/2019/09/27/230739 1.0 100%