tamagoen https://blog.hatena.ne.jp/tamagoen/ たまご園の日記 https://tamagoen.hatenadiary.org/ 養鶏 今日は英語の勉強から。ブロイラー・チキンの語源は、英語のブロイル（焼く・照り焼き）を名詞形にしたブロイラーのようです。 この語源からも分かりますように、塩やスパイスをふりかけて焼いて食べる肉がブロイラーです。焼くと固くなる肉の特性を考えますと、焼いて食べるには「肉が軟らかい」ことが第一条件です。肉本来の「味」等という不確かで意見の分かれることは問われません。肉に塩とスパイスで味を付けて「かぶりつき、お腹を満たす」世界です。 ブロイラーは原子力爆弾と同じく、第２次世界大戦時のアメリカで「出来るだけ早く国民に食肉を提供する」ことを目的に開発された飼育方法だと言われています。牛や豚などの大家畜は成長… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftamagoen.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070514%2Fp1" title="ブロイラー・チキン - たまご園の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-14 00:00:00 rich https://tamagoen.hatenadiary.org/entry/20070514/p1 1.0 100%