tamagoen https://blog.hatena.ne.jp/tamagoen/ たまご園の日記 https://tamagoen.hatenadiary.org/ マラウイ旅行 その日の昼食は、公営住宅地内に住んでいる息子の同僚の奥さん達に呼ばれて（さすが安定した公務員の奥さん達です。ふくよかな体型をしていました）、マラウイの主食のシマをご馳走になりました。 シマは乾燥したトウモロコシを粉に挽き（日本のトウモロコシの様に甘くはなく、飼料用のトウモロコシに近く澱粉質です）お湯で煉って（この煉り方に技術と経験が必要で、煉方により各家庭の「お袋の味」が決まるようです）大人の拳ほどの大きさに丸めた、日本の餅のような食べ物です。 シマ用のトウモロコシの粉の中には、塩も、砂糖も、カレーやその他のスパイスなど何も入れず、ただお湯でトウモロコシを粉を煉るだけです。 「食文化」とまでは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftamagoen.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071206%2Fp2" title="（１８）シマを食べる - たまご園の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamagoen/20071206/20071206073601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-06 00:00:01 rich https://tamagoen.hatenadiary.org/entry/20071206/p2 1.0 100%