TAMEO43 https://blog.hatena.ne.jp/TAMEO43/ FORTY THREE-SEVEN https://tameo43.hatenablog.com/ どうでもいいこと マグロのアラが手に入ってこれまたいい具合に脂が入っているので先のブログでディスられた、オピネルでさばいてみた。血合いの部分を外しますすんなりと切れます。脂の部分も掃除してみますほれほれ 綺麗に切れるぞよ刺身というか、ブツを作ってみた。見てくださいよ、この切り口ちゃんと角が立ってます。まあ、要はちゃんと砥げば、切れるようになります。日本とアメリカのナイフユーザーというか、ナイフ界は硬度優先的で、もはや信仰に近い感じ。対して欧州の場合は、砥ぎやすさ重視というか比較的柔らかく。熱処理する傾向にあるんですねアメリカの場合は、レザーエッジという感じでとにかくよく切れるのを好むんですが欧州の場合は比較的、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftameo43.hatenablog.com%2Fentry%2F280d8a22b4b389c91a7e1946b7e3873a" title="20200724 - FORTY THREE-SEVEN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TAMEO43/20250905/20250905112043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-24 06:00:00 rich https://tameo43.hatenablog.com/entry/280d8a22b4b389c91a7e1946b7e3873a 1.0 100%