TAMEO43 https://blog.hatena.ne.jp/TAMEO43/ FORTY THREE-SEVEN https://tameo43.hatenablog.com/ 今日の一枚 Demobirdさんがビーフシチューの下煮込みをしている頃 ワタクシは、安売りのすね肉を使って、オッソブーコを作っておりました。 オッソ・ブーコというのは 仔牛煮込みミラノ風のことなのですが レシピはこう http://www.tv-tokyo.co.jp/ryouri_show/003.html 出来上がりはこんな感じ セロリと人参をいためて、牛肉も炒めてビーフストックとトマトピュレで煮る と言う料理なのですが あれなんか違うな いやグラハムカーが煮込んだ野菜は くたくただから捨てろて言うから、もったいないんでシノワで裏ごししたのが 間違いですね、野菜はソースに入れるんだった。 それとたぶん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftameo43.hatenablog.com%2Fentry%2Ff81690df211c1c6090eee8d429324b70" title="どうしてこうなった - FORTY THREE-SEVEN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TAMEO43/20250911/20250911123419.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-24 06:00:55 rich https://tameo43.hatenablog.com/entry/f81690df211c1c6090eee8d429324b70 1.0 100%