Tan-BKK https://blog.hatena.ne.jp/Tan-BKK/ バンコクとタイ家族のこととくだらない話と https://tan-bkk.hatenadiary.org/ カオマンガイは、かつて働いていた渋谷のタイ料理店では「蒸し鶏のせご飯」だった。ちなみに、コギャルとかの全盛だった時代で、オレは遅番だったのであまり女子高生に会うことはなかったけれども、たまに夕方に出勤したときに女子高生に呼ばれ、 「この、のせご、ってなんですか」 って訊かれたのはいい思い出だ。蒸し鶏とのせごと飯か。なんか豪華だな。 でも、実際にカオマンガイは豪華な料理だ。鶏をまるまる煮て、その煮汁でご飯を炊き、あまった汁はスープとして飲む。鶏のフルコースである。 典型的な屋台のカオマンガイ。 カオマンガイは奥が深く、煮るための水にどんなスパイスや香草を入れるか、タレになにを使うかなど、単純なよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftan-bkk.hatenadiary.org%2Fentry%2F2020%2F02%2F15%2F080000" title="カオマンガイのおいしいさとは - バンコクとタイ家族のこととくだらない話と" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tan-BKK/20190603/20190603204442.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-15 08:00:00 rich https://tan-bkk.hatenadiary.org/entry/2020/02/15/080000 1.0 100%