nobu6291 https://blog.hatena.ne.jp/nobu6291/ nobu6291’s blog https://tanezaka.hatenablog.com/ 家飯 蒸し暑い時期にはモツが食べたくなる。今回は鶏モツの中でも有名な砂肝（砂ずり）について書く。砂肝の白い筋を丁寧に取り除く。赤い部分を半分にスライスして串に刺す。 あとは塩を振ってオーブントースターで加熱して適度に火を通す。砂肝は炒めても美味しいが、冷酒のアテにするならシンプルな塩焼きがいい。鉄分を多く含む砂肝にはレモン汁もよく合う。 にほんブログ村 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftanezaka.hatenablog.com%2Fentry%2Ffdb65cf0c8fde84d0ef225034b0aae6b" title="砂肝塩焼き - nobu6291’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobu6291/20250924/20250924135123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-21 02:52:15 rich https://tanezaka.hatenablog.com/entry/fdb65cf0c8fde84d0ef225034b0aae6b 1.0 100%