tannenbaum https://blog.hatena.ne.jp/tannenbaum/ tannenbaum居眠り日記💤 https://tannenbaum.hatenadiary.jp/ 日記 食 お正月に飲んだ麹でつくった甘酒が香りがよくて美味しかったので、酒かす+砂糖でなく、米+こうじで作る甘酒に挑戦。 http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/247.html 60℃で6-8時間保温、というのはコタツのない家では大変だけど、炊飯器の保温機能でうまくいくと書いてあったのでやってみました。 # ご飯 100g 50〜60℃のもの（炊きたてなら少し冷ます。冷やご飯なら電子レンジで温める） # 乾燥こうじ（生こうじでも可） 100g ご飯と同量か、甘くしたい時は１〜２割多めに # 湯（60℃くらい）1/2カップ（乾燥こうじと同量またはやや多… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftannenbaum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20060122%2Fp1" title="こうじから甘酒 - tannenbaum居眠り日記💤" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-22 00:00:01 rich https://tannenbaum.hatenadiary.jp/entry/20060122/p1 1.0 100%