tannenbaum https://blog.hatena.ne.jp/tannenbaum/ tannenbaum居眠り日記💤 https://tannenbaum.hatenadiary.jp/ 日記 食 ひたすらこねるのってストレス解消にいい。。少量でさえあればこねるまでは簡単（ぼろぼろざらざらしていた生地がやがて耳たぶの硬さになったときの滑らかな手触りが幸せ♪）。 うまくのばして上手にゆでるのにコツがいる感じ（2-3mm厚さに延ばし2-3mm幅に切るって書いてあったのに5mm幅くらいに切ってしまいゆであがったのは断面1センチ角の麺…手打ち麺の硬さでこれは太すぎ）。 麺棒がみつからなくてクッキングシート（大判）を箱から取り出してシートがついた筒のまま代用した（笑） 地粉で作ったせいかくすんだ色合いがかえって美味しそう。 茹で上がったものをよく水で洗うとぴかぴかになる♪ 体積のわりに重みがあって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftannenbaum.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20060128%2Fp3" title="手打ちうどん - tannenbaum居眠り日記💤" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/41E8ADG6G5L.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-28 00:00:01 rich https://tannenbaum.hatenadiary.jp/entry/20060128/p3 1.0 100%