TaNuma https://blog.hatena.ne.jp/TaNuma/ 前に進むための場所 https://tanuma.hateblo.jp/ 学習【福祉/介護】 決定的だったのは今年も有給休暇が1日も取得できなかったこと。 これに加えて、15日連続勤務が発生したこと。 この2つの理由が原因となり退職を決めたらしい。 激しく同意はできる。 彼女は調理人の中でも若く、実力もあった。 例えば1日の配置人数、マンニングが5人であったとする。 5人が勤務するということは仕事量は7.5から8ぐらいは見越しているのが食の現場でもある。仕込みから、片付け、調理、調理補助。そして、その現場は老健であるがゆえに栄養士が管理するメニュー、細かなメニュー指示、個々によっての代替えも常に発生する。実力も柔軟さも非常に求められる。誤って間違った食事を提供してしまえばクレームどころ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftanuma.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F10%2F13%2F111123" title="貢献者が去る理由「先を見れない管理」【老健、調理人】 - 前に進むための場所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TaNuma/20241013/20241013110002.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-13 11:11:23 rich https://tanuma.hateblo.jp/entry/2024/10/13/111123 1.0 100%