Tariki https://blog.hatena.ne.jp/Tariki/ たぬきん貧乏日記　〜No Worry, No Hurry. Eat Curry!〜 https://tariki-2.hatenadiary.org/ 雑感 昆布だよ昆布。昆布出汁。コメントで教えてもらうまでスッカリ忘れてた。 昆布出汁の再現こそが味の素のコンセプト。昆布出汁はただそれだけでお吸い物が成立する旨味成分の固まりじゃないか。 煮物をクリアする希望が出てきた。これはいけるかもしれん。 その他追々試してみるもの。 ホワイトソースで胡椒を効かせるとイケそうだ。香草の類（パセリとか）をきざんで入れてやると塩不要にならないか。 トマトジュースをベースにタマネギのみじん切りを煮込んで一味唐辛子とレモンで仕上げるとチリソースもどきにならないか。 ガラムマサラとターメリックと唐辛子をベースに、まずはドライカレーを作れないか。 レモンベースで胡椒と香草を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftariki-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060522%2Fp2" title="　すっかりその存在を忘れていた昆布出汁とかのメモ - たぬきん貧乏日記　〜No Worry, No Hurry. Eat Curry!〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-05-22 00:00:02 rich https://tariki-2.hatenadiary.org/entry/20060522/p2 1.0 100%