tarkus1989 https://blog.hatena.ne.jp/tarkus1989/ 岩本愁猴のスナックあぜみち https://tarkus1989.hatenablog.jp/ 佐藤淳(2021)『國酒の地域経済学』文眞堂，p121-134，第7章 國酒と観光 一億総中流の時代は去り，市場は階層化しつつある．人口も減りつつあり，よほど生産能力がない限り薄利で多売じゃ儲からない，というかそもそもできない．マス層と富裕層で提供する価値を差別化し，需要調整することが必要だ． 限られた生産能力で高い利益率を挙げようとするなら，単価の高い客に濃密な体験をさせることが有効だ．酒は，農業や食や工芸，そしてその背景にあるその地域の歴史風土を繋ぐハブになり得る．客を地域に呼び込めば，地域を感じてもらいやすいし，流通コストは抑えられるし，他の多くの業種にも波及する． しかし，ここからは私… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftarkus1989.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F05%2F14%2F001322" title="Review: 食観光のボリュームゾーン - 岩本愁猴のスナックあぜみち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-14 00:13:22 rich https://tarkus1989.hatenablog.jp/entry/2024/05/14/001322 1.0 100%