taroyaoya https://blog.hatena.ne.jp/taroyaoya/ TAROやおや’s blog https://taroyaoya.hateblo.jp/ 食・レシピ 秘伝という大豆は山形が主流です。 この品種は幅が広いですねぇ。枝豆として一級品、先日お届けした節分の炒り大豆も、この秘伝でした。 これをこの野菜のなくなる時期に納豆に加工してもらおうと企画。 サンプルとして届いた右が、秘伝。…粒がでかっ。 一方、左が鈴姫という品種。これは小粒。食べた感じでは、柔らかく風味で、味も好みでした。すみません、自分の好みを押し付けするようですが秘伝ファンのみなさま(いる？)今回は鈴姫で行かせて下さい。 発酵製造は、リードタイムが長いのでセットに野菜が不足するであろう、3月分をいまから御願いするつもりでいます。 すべてが試行錯誤、積み重ねの日々です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaroyaoya.hateblo.jp%2Fentry%2F2008%2F02%2F14%2F204253" title="秘伝の無農薬納豆 - TAROやおや’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://unigiri.blog.ocn.ne.jp/taro/images/2008/02/12/1r0015795_2.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-14 20:42:53 rich https://taroyaoya.hateblo.jp/entry/2008/02/14/204253 1.0 100%